vendredi 1 juillet 2011

Les super recettes de Laurencette ! #1


Avec l'arrivée du beau temps et l'effet québécois, je me suis mise aux salades. J'étais déjà tombée amoureuse de la salade grecque et de la salade de chèvre chaud, mais jamais rien de très original.
C'est ma supe copine Laurencette qui m'a donné plusieurs recettes.
Jusque là, les légumes et moi, on s'aimait moyennement. Carottes, concombre et les basiques du genre.
Première recette: La salade rouge !
Mélangez:

- deux tomates
- un poivron rouge
- une petite boîte de haricots rouge
- une petite boite de maïs
- une échalote ou un oignon vert.

Forcément, vous pouvez moduler les proportions selon ce que vous aimez.

Niveau assaisonnement, nous retrouvons les basiques vinaigre balsamique et huile d'olives. Pour agrémenter le tout et donner un peu de goût, une petite pincée de cumin.
Bon forcément, ce n'est pas de la grande cuisine, mais c'est rafraîchissant et léger.

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